SIAKAP STIM LIMAU

Bahan-Bahan :

• seekor ikan siakap sederhana besar
• 1 inci halia (dipotong memanjang)##
• 3 helai daun limau purut##
• garam, serbuk perasa dan sedikit gula##
• 5 ulas bawang merah##
• 4 ulas bawang putih##
• 1/2 biji bawang besar##
• 3/4 biji limau nipis (perah dan ambil airnya sahaja)##
• 3-5 biji cili merah ##
• daun ketumbar dan salad (untuk hiasan)

Cara Memasak : 

• bersihkan ikan siakap dan disapukan dengan sedikit garam, kemudian kukus  dengan sedikit air selama 15 - 20 minit (bergantung saiz ikan).

• sementara menunggu ikan siakap masak. panaskan sedikit minyak kedalamkuali dan  masukkan semua bahan yang bertanda ##. panaskan sehingga layu. rasa sesedap rasa bolehlah tutupkan apinya. saya panggil ini sebagai    kuah asam limaunya.

• sementara menunggu ikan siakap masak. panaskan sedikit minyak kedalam kuali dan masukkan semua bahan yang bertanda ##. panaskan sehingga layu. rasa sesedap rasa bolehlah tutupkan apinya. saya panggil ini sebagai    kuah asam limaunya.

• bila ikan dah masak dan semua bahan tadi sudah layu tuangkan kuah dan   kukus   lagi selama lebih kurang 10 minit.

• terakhir angkat ikan dan sedia dihidangkan. jika anda ingin aroma yang lebih sedap  taburkan daun ketumbar dan salad.

*mudah kan... semudah 1,2,3!*